Hotel restaurant au Pays Basque manger vrai et bien dormir aux portes de la Nive ?

Allez chez mon copain Daniel à  Louhossoa, propriétaire de l’hôtel du Trinquet … tout un programme …

…. un jambon-maison séché à  l’air des Aldudes ? Un éventail de crudités-maison : chichons, paté, boudin, hure ? Des tripes boostées façon garbure ? 

Et tout ça à  500 m de la Nive et de l’aval de mon territoire de pêche ? un hôtel charmant au coeur du Pays Basque ? façon trinquet-gourmand ? ravi de recevoir des pêcheurs en plus ? mais pas qu’eux ! avec l’accueil qui va avec ? et l’ovalie jamais trop loin ? 

Vous attendez quoi … qu’il n’ait plus de jambon ? … vous avez tort ! 😉

Daniel est un personnage, son épouse est charmante, tous deux adorent notre Pays Basque. Ils sauront vous aiguiller, sauf our les coins de peche. Daniel est trop occupé aux fourneaux pour aller taquiner la truite.

A part le jambon, spécialité de Bayonne dont il est un fervent supporter de l’équipe de rugby (“l’Aviron”), Daniel met en avant les produits du Pays : Agneau, Axoa de Veau, Palombes, Chipirons, Truites et Anguilles et bien d’autres délices. Vous ne regretterez pas une semaine de pêche sur la Grande Nive avec le “Trinquet” comme camp de base.

Le site d l’hôtel du Trinquet à  Louhossoa : www.hotel-trinquet-louhossoa.com

Louhossoa , aux portes de la vallée de la Grande Nive, à  20 min de la côte, 10 min d’Espelette et de Cambo les Bains :